Nguyên liệu món cháo sò huyết nấu với trứng muối:
- 500g tôm sú hải sản Đầm Ô Loan tươi sống
- 1 lon bia, vài nhánh sả đập dập
- Gia vị: muối hạt, tiêu, chanh, ớt
- Xà lách, cà chua
Tôm sú hấp truyền thống
Các bước thực hiện món tôm sú hấp truyền thống
- Tôm sú rửa sạch, cắt râu và kiếm, giữ nguyên con không bỏ đầu.
- Ướp tôm cùng 1 thìa muối, hạt tiêu trong 15 phút.
- Đổ ½ lon bia vào nồi, cho tôm ướp gia vị và sả vào đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, hấp trong khoảng 5 phút là chín.
- Xếp tôm ra đĩa, ăn kèm với rau xà lách, cà chua.
Lưu ý bạn chỉ nên hấp tôm vừa chín tới, không nên hấp quá chín kỹ nếu không sẽ làm tôm sú bị khô, mất đi vị ngọt tự nhiên của tôm. Nếu không có thời gian làm tại nhà bạn có thể đến quán hải sản Đầm Ô Loan để thưởng thức nhé!!!